Miklós Csabi Kőhalmi Ezerjó 2025 (Mór)
Die Besonderheit des Weins: Ein schöner, eleganter Wein, der hervorragend zeigt, dass aus dieser Rebsorte in Mór durch sorgfältige Arbeit ein außergewöhnlich schöner Wein entstehen kann.
Duftnoten und Geschmacksprofil: Helles strohgelbes Aussehen. In der Nase vermischen sich Grüner Apfel, weiße Blüten, Zitrusfrüchte und frische Kamille mit kühler, kalkiger Mineraliät. Im Geschmack Pfirsich mit weißem Fleisch, kräftiger Zitruscharakter, hauchfeiner Ananasgeschmack, fein würzige Mineralität. Lebhafte Säure mit längerem, mineralhaltigen Abgang.
Servierempfehlung: Gekühlt auf 9–11°C, passt hervorragend zu frischem kräuterigem Ziegenkäse, gegrillter Forelle, Spargel oder leichten Frühlingssalaten.
Atmosphäre: Ein prickelnder Wein für frühe Abendgespräche und Picknicks in der Natur; wärmstens empfohlen für Liebhaber lebendiger und intelligenter Weinerlebnisse.
Csernyik Pince Olaszrizling 2023 (Mátra)
Die Besonderheit des Weins: Eines meiner schönsten Olaszrizling-Erlebnisse. Ein sorgfältig ausgearbeiteter, gut trinkbarer intensiver Olaszrizling, der neben den klassischen Merkmalen der Sorte den Charakter der Lage hervorragend zur Geltung bringt.
Servierempfehlung: Glänzt besonders zu Fischgerichten mit Zitronenbutter-Sauce, ist aber auch ein perfekter Begleiter zu einem großzügigen Gourmet-Tablett mit reifem Schinken, Halbhartkäse, getrockneten Tomaten und Premium-Olivenöl.
Zsirai Tokaji Középhegy Furmint 2023 (Tokaj)
Die Besonderheit des Weins: Dieses Sortiment zeigt auf hervorragende Weise den straffen, kristallklaren Charakter des trockenen Tokaji-Furmints aus einer der wertvollsten Lagen der Region nahe Mád.
Duftnoten und Geschmacksprofil: Leuchtendes strohgelbes Aussehen. In der Nase Grünapfel, weißfleischiger Pfirsich, Birne, feine Zitrusfrüchte und kühle vulkanische Mineralität. Im Geschmack straffe, lebhafte Säure, saftiger Fruchtcharakter, salzige Mineralität mit längerem, trockenem Abgang.
Servierempfehlung: Genießen Sie ihn am besten bei 10–12°C, zusammen mit mandelkrustiger Forelle, Schweinefilet mit Selleriehaube, Geflügel in Weißweinsauce oder frischem Ziegenkäse.
Atmosphäre: Ein konzentrierter, intellektueller, geschichteter Wein – ein unverzichtbarer Begleiter zu besonderen Dinner-Anlässen und vertieften Gesprächen.
Kolonics Pince Juhfark 2023 (Somló)
Die Besonderheit des Weins: Die älteste und charaktervollste Sorte des Somló-Bergs aus der traditionellen Werkstatt von Károly Kolonics.
Duftnoten und Geschmacksprofil: Tiefes, goldgelbes Aussehen. In der Nase dominieren reife Quitte, Aprikose, getrocknete Kräuter und die für Somló so typische rauchige, feuersteinartige Mineralität. Im Geschmack markante Körper, straffe und vibrierende Säure, ölige Textur und ein langer, salziger Abgang.
Servierempfehlung: Am besten bei 11–13°C serviert, zu geräuchertem Fisch, Geflügel mit reichhaltiger Sauce, Pilzrisotto oder reifem, salzigem Hartkäse.
Atmosphäre: Eine hervorragende Grundlage für kontemplative Abendverkostungen und Gespräche am Kaminfeuer – ein wahrer Schatz für Liebhaber vulkanischer Weine.
