Premium Natives Olivenöl Extra – Das Gold Griechenlands (250 ml)

Das Premium Native Olivenöl Extra ist eine auserlesene Komposition aus Koroneiki- und Manaki-Oliven, die auf den Hügeln der Halbinsel Peloponnes gedeihen.
Die beiden Sorten schaffen zusammen die perfekte Geschmacksbalance:

• Die Koroneiki bringt den frischen, grünen, leicht pfeffrigen und fruchtigen Charakter ein,
• während die Manaki den Geschmack abmildert, abrundet und eine seidige Textur sowie eine feine, mandelartige Süße verleiht.

Diese Paarung ist zugleich lebendig und elegant – die Kraft der Koroneiki wird durch die Harmonie der Manaki veredelt.
Das Öl wird ausschließlich durch mechanische Kaltpressung gewonnen, ohne chemische Eingriffe, damit jeder Tropfen das natürliche Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe der Frucht bewahrt.

Laut Laboruntersuchungen enthält das Greenolia Premium lediglich 0,24 % freie Fettsäuren, was dreimal niedriger ist als der für die Kategorie „Natives Olivenöl Extra“ vorgeschriebene Grenzwert (0,8 %). Ein so niedriger Säuregehalt ist nur erreichbar, wenn die Oliven innerhalb weniger Stunden nach der Ernte (ca. 2–4 Stunden) verarbeitet werden und der gesamte Prozess unter Luftabschluss und ohne Hitzeeinwirkung (max. 27 °C) erfolgt. Es dürfen nur vollkommen intakte, gesunde und bei optimaler Reife von Hand oder mit schonenden Maschinen geerntete Oliven verwendet werden. Die kleinste Verletzung, Druckstelle oder Überreife löst sofort Oxidation aus, was den Säuregehalt erhöht.
Deshalb wird das Öl frischer, duftender und reiner im Geschmack – eine echte Meisterleistung des Erzeugers. Anders ausgedrückt: Ein Säuregehalt von 0,24 % gehört in die Welt der absoluten Spitzenöle und unterscheidet sich deutlich von den durchschnittlichen nativen Ölen extra in den Supermarktregalen. Da diese Bedingungen in der Massenproduktion selten lückenlos erfüllt werden, liegt der Säuregehalt der allermeisten nativen Olivenöle extra höher, selbst WENN sie innerhalb des Grenzwertes von 0,8 % bleiben. Ein Öl mit 0,24 % Säuregehalt ist daher ein glänzender Beweis für die sorgfältige Arbeit und das Qualitätsbewusstsein des Erzeugers.

Nach den offiziellen Qualitätsstandards des International Olive Council (IOC) und der Europäischen Union (EU 2568/91/EWG) liegt die Obergrenze für natives Olivenöl extra bei 0,8 %, sodass der Wert von 0,24 % dieses Öls die höchste Qualität in seiner Kategorie repräsentiert.
(Quelle: International Olive Council – Trade Standard COI/T.15/NC No 3/Rev.14, 2021)

Wofür können Sie es verwenden?

Dieses Olivenöl ist charakterstark und intensiv, daher ist es perfekt, wenn das Öl selbst der Hauptdarsteller des Gerichts ist:

• zum Verfeinern (Finishing) von Fleisch und Fisch vor dem Servieren,
• zu gegrilltem Gemüse und gebratenen Melanzani,
• über Feta-Käse, Tomaten oder Oliven geträufelt,
• oder sogar als Krönung über einem Premium-Steak.

Auch mit frischem Brot ein Genuss, wenn der klare, markante Geschmack zur Geltung kommen soll.
Geschmacksprofil: frisch geschnittenes Gras, grüne Oliven, leichte Mandelnote, im Abgang eine angenehme, trockene Schärfe – ein natürliches Zeichen für den hohen Polyphenolgehalt.
Auszeichnungen: Great Taste Awards (2019), Berlin Global Olive Oil Awards (2020–2023), Specialist Awards (2021–2023).
Rein, lebendig, charaktervoll – das wahre Gesicht der Premium-Kategorie.

Organic Natives Olivenöl Extra – Bio-Qualität, natürliche Reinheit (250 ml)

Das Organic Native Olivenöl Extra wurde für jene geschaffen, die eine mildere und harmonischere Geschmackswelt aus natürlichem, schonendem Anbau suchen. Es wird zu 100 % aus biologisch angebauten Amfissis- und Koroneiki-Oliven gewonnen, ausschließlich durch mechanische Kaltpressung, ohne Chemikalien und Zusatzstoffe.
In dieser Komposition sorgt die Koroneiki für die frischen, grünlichen und lebendigen Aromen, während die Amfissis die milden, reifen Olivennoten und leicht süßlichen Töne beisteuert. Das Ergebnis: ein ausgewogenes, seidiges und fein fruchtiges Olivenöl, in dem sich die Vitalität der Koroneiki und die edle Milde der Amfissis perfekt ergänzen.
Aufgrund des Bio-Anbaus erhalten die Bäume keine künstliche Behandlung, wodurch der Ertrag geringer ist, aber jeder Tropfen Öl spiegelt die Reinheit der Natur und die Sorgfalt der Handarbeit wider. Der Säuregehalt um 0,20–0,25 % ist auch hier außergewöhnlich, was der genau getimten Ernte und der sofortigen Verarbeitung zu verdanken ist.
Gemäß den Standards des IOC (COI/T.15/NC No 3/Rev.14, 2021) und der EU 2568/91/EWG liegt die Obergrenze für natives Olivenöl extra bei 0,8 %, sodass dieses Öl die höchste Qualitätskategorie unter den Bio-Olivenölen repräsentiert.

Wofür können Sie es verwenden?

Dieses Olivenöl ist milder und harmonischer, weshalb es hervorragend zur täglichen mediterranen Küche passt:

• zu Salaten, gedünstetem oder gebratenem Gemüse,
• zu Pasta, Suppen und Hummus,
• zu Frischkäse oder griechischem Joghurt, mit etwas Honig,
• und es eignet sich hervorragend für Bio- und vegetarische Gerichte, bei denen natürliche Reinheit zählt.

Geschmacksprofil: reife Olive, leicht fruchtig, weiche Textur, mit einem harmonischen Ausklang.
Zertifizierung und Preise: GR-BIO-01 zertifiziertes Bio-Produkt; mehrfach ausgezeichnet in den Bio-Kategorien der Berlin Global Olive Oil Awards und der Athens Olive Oil Awards (2021–2024).

Fein, natürlich, bio – die edelste Form mediterraner Reinheit.